杨国福麻辣烫汤底做法,总共分为5个核心步骤

来源:988餐饮网 人看过 2021-06-09 15:34:07

杨国福麻辣烫加盟

加盟区域:全国 门店:235家

上海杨国福企业管理有限公司

投资金额:10-20万

  想要制作出让人满意的味道,就要从制作的步骤入手,杨国福麻辣烫汤底做法是很重要的,因为想要有良好的口味,尤其是在麻辣烫领域,汤底可谓是至关重要的,那么想要制作出美味的产品,就看看具体应该怎么做吧。

  1牛油和菜籽油混合

  杨国福麻辣烫汤底做法,首先就是注意将牛油和菜籽油混合均匀,因为整个汤底的香气就是从这个方面来完成的,烧至八成热时端离火口降温一会,良好的掌握相应的火候也是很重要的一点。

  2加入紫草

  杨国福麻辣烫的汤底有很多秘密配料,其中紫草就是其中的一个。等到油的温度降到四成热时,放入紫草,然后把紫草捞出来丢掉。主要是为了提取其中的香味,同时也是让汤底的颜色更有食欲。

杨国福麻辣烫汤底做法,总共分为5个核心步骤

  3加入葱姜

  加入葱、姜块炸香,发干时,把葱姜捞出来直接丢掉即可。这也是提味用到的,毕竟大家都知道葱姜是很提味的,但是注意这里是不加蒜的,因为蒜的味道比较大,并不是所有的消费者都能接受的味道。

  4加入冰糖

  加入冰糖持续加热出糖色,这一步很重要,温度控制也是要注意的,再加香辣酱用小火加热 20 分钟左右,之后加入香料继续加热 10 分钟。

  5加入花椒

  加入花椒基本上就是到了尾声了,一定要记得花椒是放到后边加入的,加入花椒,同时加热 15 分钟,降至常温时就可以熬制出香浓的汤底了。

  可以看到每一个步骤都是环环相扣的,因为麻辣烫的口味就是和汤底有很大的关系想,想要制作出美味的产品,就应该是在各个环节方面都重视起来,这个项目的汤底制作还是比较简单的,但是每一个步骤和用量都不能错。

  对于创业者来说,这样的项目就是应该抓住的,一个项目的灵魂就是味道了,因为有了好的味道才有了一切,没有好的味道是很难立足在市场的,毕竟现在餐饮行业的竞争是非常激烈的,品尝过这个项目的人都知道,它的特色还是很多的。

  杨国福麻辣烫汤底做法现在就已经展现在大家的面前了,想要进行创业的人也是可以行动起来的了,因为这些做法并不困难,在经过总公司的培训之后,就会很快掌握其中的精华内容了。面对这样的项目,当然是应该抓住创业的好机会了,毕竟这么有实力的项目真的是很难找到的。

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